Dans un souci permanent d'améliorer la qualité nutritionnelle et gustative des repas, 55 % des produits servis sont bio depuis l'année 2018-2019, avec une préférence pour les produits locaux et de saison.
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Pré-réservation des repas obligatoire
La pré-réservation des repas dans les restaurants scolaires est obligatoire afin de limiter le gaspillage alimentaire et d’ajuster au mieux l’encadrement des enfants.
À noter : le temps du repas se déroule entre 11h30 et 13h20.
Comment pré-réserver les repas ?
Cette pré-réservation peut être faite :
- Sur le portail famille Aix’Pass.
- Au guichet unique Aix'Pass.
Quels sont les délais pour pré-réserver les repas ?
Les pré-réservations sont à faire pour une période allant de vacances scolaires à vacances scolaires et peuvent être modifiées au plus tard le :
- Mercredi soir pour le lundi suivant
- Jeudi soir pour le mardi suivant
- Samedi soir pour le jeudi suivant
- Dimanche pour le vendredi suivant
NB : chaque repas pré-réservé est débité seulement le jour où il est consommé.
Attention : le non-respect des règles de pré-réservation entraîne la double facturation des repas.
Menus des restaurants scolaires
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Le bio, le local et le bon dans l'assiette
55% des produits servis sont bio depuis la rentrée 2018-2019. La conception des menus s’articule autant que possible autour de produits locaux et de saison.
Dans la mesure où l’équilibre ne peut être trouvé sans variété, les menus sont toujours composés comme suit :
1 entrée, 1 plat principal (viande, poisson ou œuf).
1 accompagnement, 1 produit laitier, 1 dessert ou 1 fruit.
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