Des artisans aixois primés au niveau national mis à l'honneur
Lundi 20 mars 2023, une réception a été organisée en Mairie pour féliciter le fleuron de l'artisanat aixois.
3 artisans aixois ont été primés en 2022 au niveau national en reconnaissance de leur savoir-faire, leur professionnalisme et leur créativité. Il s'agit de Marie-Aurore et Axel Bachelot, chocolatiers, Romain Guibert, fromager et Élodie Duvernay, masseuse. Une réception a été donnée en leur honneur le lundi 20 mars 2023 en présence du Maire Renaud Beretti et des élus.
Award de l'élégance, Meilleur ouvrier de France, champion de France sont des titres d'exception. Ces artisans font la fierté de la Mairie et des Aixois, ils honorent notre ville en la faisant connaître au niveau national et international. En 2022, ce sont également tous les artisans aixois qui avaient été récompensés avec l'octroi du label " Ma Ville mon artisan". Ce label est décerné par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat en partenariat avec Médicis et avec l'Agence nationale de la cohésion des territoires.
Marie-Aurore et Axel Bachelot de la chocolaterie Cakao : Award de l'élégance 2023 au Salon du Chocolat
Marie-Aurore et Axel Bachelot ont ouvert leur magasin CaKao situé rue Claude de Seyssel en 2013, année de leur désignation par ailleurs en tant qu’espoirs de la chocolaterie.
Ils forment le binôme qui a été élu parmi les 12 meilleurs chocolatiers de France.
La chocolaterie Cakao a été récompensée par le prestigieux Award de l'élégance 2023, équivalent d'un 3 étoiles du Guide Michelin ! Il a été remis par le président du Club des Croqueurs de Chocolat, en octobre 2022. Cet Award récompense un niveau d'excellence !
Une consécration pour ce duo de passionnés aux créations chocolatées audacieuses.
Romain Guibert : "Un des meilleurs ouvriers de France crémier-fromager 2023"
Installé depuis octobre 2015 square Jean-Moulin, Romain Guibert, vainqueur du Concours national des Fromagers en 2017, arborera bientôt le col tricolore de Meilleur Ouvrier De France à l’issue de la cérémonie officielle à la Sorbonne, à Paris, en mai 2023.
Ancien journaliste reconverti, le crémier-fromager aixois s’est illustré, à l'issue d'une intense année de préparation, en finale à Lille le 25 octobre 2022. Parmi 8 candidats, il a réussi l’enchaînement exigeant des 3 épreuves : la dégustation, l’œuvre magistrale sur le sujet "Toiles de Maîtres" ainsi que le Grand Oral.
Seuls 26 fromagers / fromagères détiennent ce titre en France.
Élodie Duvernay : Championne de France de massage 2022
Élodie Duvernay exerce au sein de "La Maison L’Instant" située 5 avenue du Petit Port. Elle est associée à Yannick Jouan-Jan, champion de France de massage 2018. À son tour, elle a décroché le titre le 6 novembre 2022 à Paris, à l’occasion de la 10e édition du Championnat de France aussi appelé Concours des Meilleures Mains de France.
Sa présentation du soin signature de 30 minutes intitulé "Rituel L’Instant Aix Riviera des Alpes", technique, puissant et sensoriel lui a permis de se distinguer parmi 38 candidats. L’évaluation du jury portait sur l’aisance corporelle, la position, les déplacements et la fluidité mais aussi l’aisance manuelle et l’aisance respiratoire.
Il s’agit d’un massage qui reproduit le calme du lac et la sinuosité de la montagne, avec de grandes manœuvres enveloppantes assurant une profonde relaxation et d’autres jouant davantage avec les courbes du corps. L’air ambiant est parfumé de manière subtile et légère par une bougie "Riviera des Alpes". Ce moment détente se prolonge après le soin autour d’un thé Bio du "Comptoir le T" accompagné des "Macarons de Bastien".